Wie wir rösten

Das Rösten von Kaffeebohnen ist ein komplexer Prozess, der sorgfältige Detailarbeit und ein tiefes Verständnis der Kaffeechemie erfordert. In unserer Rösterei wenden wir einen strengen Röstprozess an, der sicherstellt, dass jede Charge Kaffee perfekt geröstet wird. So rösten wir:

Auswahl an Rohkaffee: Wir beziehen hochwertige Rohkaffeebohnen in Spezialqualität aus aller Welt. Vor dem Kauf prüfen wir jede Charge sorgfältig auf Geschmack, Aroma und Qualität.

Rösten: Wir verwenden eine hochmoderne Röstmaschine, mit der wir Temperatur, Zeit und Luftstrom steuern können, um das gewünschte Röstprofil zu erzielen. Wir rösten jede Charge Kaffee auf Bestellung und gewährleisten so Frische und maximales Aroma.

Abkühlen: Nach dem Rösten werden die Kaffeebohnen schnell abgekühlt, um den Röstvorgang zu stoppen und die feinen Aromen und Düfte zu bewahren.

Qualitätskontrolle: Wir führen eine Reihe von Qualitätskontrolltests durch, darunter Cupping und Sichtprüfung, um sicherzustellen, dass jede Kaffeecharge unseren hohen Standards entspricht.

Verpackung: Abschließend verpacken wir den Kaffee in luftdichten Beuteln mit Einwegventilen, die das Entweichen von CO2 ermöglichen, das Eindringen von Sauerstoff jedoch verhindern. So bleibt der Kaffee möglichst lange frisch.

In unserer Rösterei haben wir uns der Herstellung der perfekten Tasse Kaffee durch unseren sorgfältigen Röstprozess verschrieben. Probieren Sie unseren Kaffee und schmecken Sie den Unterschied selbst.